全自動(dòng)油炸線(xiàn)是一種高效、安全、衛生的油炸設備,廣泛應用于食品加工行業(yè)。它能夠實(shí)現自動(dòng)上料、自動(dòng)翻轉、自動(dòng)控溫等功能,大大提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。為了保證設備的正常運行和使用壽命,我們需要定期進(jìn)行檢查和維護。
1.外觀(guān)檢查:檢查設備外觀(guān)是否有損壞、變形等現象,如有,應及時(shí)更換或修復。
2.連接部位檢查:檢查各連接部位的緊固情況,如發(fā)現松動(dòng),應立即擰緊。同時(shí),檢查連接部位的密封性能,確保無(wú)漏油現象。
3.電氣系統檢查:檢查電氣系統的接線(xiàn)是否牢固,保險絲是否完好,開(kāi)關(guān)是否正常工作。如有問(wèn)題,應及時(shí)處理。
4.加熱系統檢查:檢查加熱管是否完好,加熱溫度是否正常。如有問(wèn)題,應及時(shí)更換或調整。
5.控制系統檢查:檢查控制系統的工作狀態(tài),如程序設置、溫度控制等。如有問(wèn)題,應及時(shí)調整。
6.輸送系統檢查:檢查輸送帶的張緊度、運行速度等參數是否正常。如有問(wèn)題,應及時(shí)調整。
7.潤滑系統檢查:檢查潤滑油的添加情況,確保設備運行平穩。
全自動(dòng)油炸線(xiàn)操作步驟:
1.開(kāi)機前準備:確保設備周?chē)鸁o(wú)雜物,設備內部無(wú)殘留物。檢查各部件是否正常,如有問(wèn)題,應及時(shí)處理。
2.上料:將待炸食品放入上料口,啟動(dòng)上料系統,將食品輸送至炸鍋上方。
3.翻轉:?jiǎn)?dòng)翻轉系統,將食品翻轉至合適的炸制角度。根據食品的種類(lèi)和大小,可以設置翻轉頻率和角度。
4.炸制:?jiǎn)?dòng)加熱系統,設定合適的炸制溫度。根據食品的種類(lèi)和大小,可以設置炸制時(shí)間和溫度。在炸制過(guò)程中,要密切關(guān)注食品的顏色和炸制程度,確保食品熟透且不焦糊。
5.出鍋:炸制完成后,啟動(dòng)輸送系統,將食品輸送至出鍋口。將炸好的食品撈出,放入瀝油網(wǎng)中瀝油。
6.關(guān)機:將炸好的食品全部撈出后,關(guān)閉加熱系統、翻轉系統和輸送系統。清理設備內部的殘留物,保持設備清潔。
